En un retiro, todo lo que nos rodea se convierte en parte de la experiencia. El silencio de la naturaleza, el ritmo pausado del día, las prácticas de meditación o yoga, la conexión con otras personas… y también, por supuesto, lo que comemos. En Casa Cal Faro, la alimentación no es un detalle secundario: es parte del corazón del retiro.
La alimentación consciente es mucho más que comer sano. Es una forma de relacionarnos con los alimentos desde la presencia, la gratitud y el respeto por nuestro cuerpo. En el contexto de un retiro espiritual o terapéutico, cobra una importancia aún mayor, ya que cada pequeño gesto se convierte en parte de un camino de reconexión con nosotros mismos.
Comer desde la presencia
Una alimentación consciente nos invita a detenernos, a observar, a oler, a saborear… A estar realmente presentes en el acto de comer. En los retiros, este tipo de conexión profunda con los alimentos se alinea de forma natural con las prácticas de meditación, respiración, yoga o terapias energéticas.
Es difícil hablar de equilibrio interior si nuestro cuerpo está inflamado, sobrecargado o digiriendo en piloto automático. Cuando el alimento es ligero, nutritivo y preparado con intención, la digestión se vuelve más amable, el cuerpo se siente más ligero y la mente más clara. Esto permite que el trabajo terapéutico o espiritual de cada retiro fluya de forma más natural.
Cocina vegetariana, casera y con alma
En Casa Cal Faro, cada plato que servimos durante los retiros nace de esta filosofía. Apostamos por una cocina vegetariana, casera y hecha con ingredientes frescos, priorizando productos de temporada y de proximidad siempre que es posible.
Cada menú se prepara con amor, teniendo en cuenta no sólo el sabor y el valor nutricional, sino también el efecto energético de los alimentos. Cocinamos sin prisas, sin artificios, y con el deseo de que cada comida sea también un momento de conexión y cuidado.
Los menús están diseñados para apoyar los procesos internos que cada grupo viene a trabajar. Por eso evitamos los alimentos que entorpecen la claridad mental o emocional, y damos protagonismo a las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas, fermentos naturales y todo aquello que nutre de verdad, desde dentro.
Nos adaptamos a cada grupo
Sabemos que cada grupo que llega a Casa Cal Faro es diferente. Algunos vienen a practicar yoga y meditación intensiva, otros hacen trabajos terapéuticos profundos o retiros más dinámicos. Por eso, siempre nos tomamos el tiempo de escuchar las necesidades específicas de cada propuesta.
Aunque por lo general ofrecemos una alimentación vegetariana, también podemos incluir carne o pescado en el menú si el grupo lo requiere por razones culturales, energéticas o específicas de su programa. Lo importante para nosotros es que cada grupo se sienta cuidado y acompañado, también a través de la comida.
Comer también es un acto de amor
Cuando el entorno invita al silencio y la introspección, comer se convierte en un ritual más. En Casa Cal Faro, no buscamos perfección ni etiquetas, sino coherencia y calidez. Las comidas son espacios para compartir, para sostenerse mutuamente, para agradecer a la Tierra lo que nos da.
En muchos retiros, se proponen momentos de comida en silencio. En otros, se habla desde la alegría o la reflexión. En cualquier caso, la mesa se convierte en un punto de encuentro íntimo donde también se transforma lo que estamos viviendo.
Más allá del plato
Una alimentación consciente no termina en la cocina. También implica decisiones más amplias: respetar el entorno natural, reducir residuos, priorizar alimentos de cultivo sostenible y evitar el desperdicio. En Casa Cal Faro trabajamos para que cada aspecto de nuestra propuesta, incluida la alimentación, esté alineado con los valores de conexión, sencillez y respeto que nos inspiran.
Por eso también apostamos por servir raciones equilibradas, reutilizar los alimentos de forma creativa, hacer compost cuando es posible, y mantener una relación cercana con productores locales. Lo pequeño también importa.
En Casa Cal Faro, cada comida es una oportunidad de nutrir no solo el cuerpo, sino también la experiencia del alma. Creemos que los retiros no empiezan ni terminan con las prácticas: se viven en cada gesto cotidiano, en cada ingrediente, en cada bocado compartido.
Si estás organizando un retiro o deseas vivir uno como participante, te invitamos a experimentar por ti mismo la diferencia que marca una alimentación cuidada, viva y consciente. Porque la verdadera transformación también pasa por lo que ponemos en nuestro plato.
